Raikkaat appelsiini-sitruunapalat

Olenkohan ainoa ihminen, joka nauttii situunan syömisestä raakana tai, joka tilaa terassilla puserrettua sitruunan mehua ilman sokeria. Onko muitakin, jotka eivät tee rusinanaamaa sitruunaa pureskellessa ? Tämä on niin oivallinen hedelmä kesään sillä se on todella virkistävä. Valmistin siis tällaisia sitruunaisia leivoksia, mutta sekoitin sitruunamehuun appelsiinimehua, jotta tuo ensimmäinen ei olisi liian voimakkaan makuinen. Tuli ihanan kermaisa, mutta raikas lopputulos. Olen muuten huomannut, että olen ruokapuolella entistä innostuneempi jälkiruista…niissä on jotenkin enemmän jännitystä ja haastetta. En ole kuitenkaan jättämässä suolaiset sivuun…eihän sitä voi pelkästään sokeria syödä J Kiitos uudelle lukijalle ! Muistahan blogivierailija, että kommenttisi on arvokas ja kirjaudu ihmeessä lukijaksi, jos blogi kiinnostaa. Minut löytää myös Facebookista J

n. 8 palaa (20x30 cm vuoka)

Pohja :

120 g vehnäjauhoja

60 g kaurahiutaleita

130 g voita

3 rkl vettä

¼ dl sokeria

hyppysellinen suolaa

Täyte :

4 kananmunaa

200 g sokeria

40 g vehnäjauhoja

3 :n sitruunan ja 2 :n appelsiinin mehu

1. Kuumenna uuni 180 °C :een. Laita kulhoon jauhot, kaurahiutaleet, sokeri, suola ja huoneenlämpöinen voi. Nypi ainekset yhteen ja lisää sitten vesi ja sekoita, kunnes tulee melko tasainen taikina.

2. Levitä kakkuvuoan pohjalle leivinpaperi ja levitä taikina tasaisesti siihen. Paista pohjaa uunissa 15 minuuttia.

3. Valmista sillä aikaa täyte. Sekoita kulhossa jauhot ja sokeri, lisää munat ja mehu. Vatkaa hyvin muutaman minuutin ajan (voit tehdä sähkövatkaimella tai käsin, niin kuin minä). Kun pohja on paistunut, ota ulos ja levitä täyte tasaisesti sen päälle. Laita piirakka uudestaan uuniin noin 20 minuutiksi.

4. Anna piirakan jäähtyä ja leikkaa se sitten neliskulmaisiksi paloiksi. Voit ripotella jauhosokeria päälle. Ja sitten nautitaan !