tiistai 6. elokuuta 2013

SSS-Suussa Sulava Suklaamousse


Vihdoin suklaata ! En polta enkä juo…mutta TÄMÄ on isoin paheeni ! Voisin syödä suklaata loputtomiin, siis oikeasti ilman mitään rajaa :D Tämä täyteläinen ja suussasulava mousse on hyvin helppotekoinen ja sopii loistavasti illanistujaisiin vieraille tarjottavaksi. Usein, mousseissa käytetään kermaa, mutta minä jätin sen pois (jätetään enemmän tilaa suklaalle J). Kokeilkaa ihmeessä !

6 annosta
200 g tummaa suklaata
6 kananmunaa
3rkl voita
3 rkl sokeria
ripaus suolaa

1. Erottele kananmunien keltuaiset ja valkuaiset.

2. Paloittele suklaa ja sulata se bain-mariessa (eli kuumenna vähän vettä kasarissa ja laita suklaa-astia kasarin päälle…vesihöyry sulattaa suklaan polttamatta sitä). Kun suklaa on sulanut, lisää voi ja sekoita hyvin. Tiputa sitten joukkoon munan keltuaiset yksitellen, samalla hyvin sekoittaen. Laita sivuun odottamaan.

3. Vatkaa munanvalkuaiset, suola ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää vaahto vähitellen suklaamassan joukkoon varovasti sekoittaen.

4. Jaa mousse annosastioihin ja laita muutamaksi tunniksi jääkaappiin jähmettymään. Koristele mieleiseksi.



10 kommenttia:

  1. Sama juttu, suurin paheeni on suklaa! Ilman sitä ei voi vaan elää.;)

    VastaaPoista
  2. Huh, en oo ainut! Tervetuloa lukijaksi muuten :)

    VastaaPoista
  3. Hei Bettina!
    Ompa mahtava ohje ja helppo! Täytyy tehdä Kaitsulle tätä ensitilassa.

    Terkuin
    Tarja

    VastaaPoista
  4. Hei Tarja! Kiva...tee ihmeessä, on tosiaan todella helppoa ja nopeaa valmistaa. Kerro sitten, että mitä tykkäs :)

    VastaaPoista
  5. Nyt on mousse tehty ja nautittu. Kaitsu herkusta piti kovasti! Hippunen suolaa on todella hippunen, lipsahti vähän liikaa mutta ei se nautintoa haitannut.

    VastaaPoista
  6. Kiva että piditte! Tosiaan, se hippunen takoittaa sitä että kahden sormenpään väliin ottaa hieman sitä suolaa...mutta ei siinä mitään, jos se ei kerta paljoa haitannut :)

    VastaaPoista
  7. Suklaamousse on kyllä niiiin hyvää! Ja etenkin se suklaa... Voisin myöskin syödä sitä vaikka levyn päivässä, mikäli se olisi mahdollista! :'D

    VastaaPoista
  8. Niinpä :D miksi kaikki hyvä on kiellettyä!

    VastaaPoista
  9. Oi hyvänen aika sentään. Nyt liityn kyllä lukijaksi :)

    VastaaPoista