Suklaamurukeksit (Chocolate chip cookies)

Yleensä suunnittelen ennalta mitä ruokaa laitan, mutta nämä keksit valmistin hetken mielijohteesta. Hyvä puoli oli se, että kaikki tarvittavat ainekset löytyivät kaapista eikä kestänyt kauan, ennen kuin päästiin keksejä herkuttelemaan. En tietenkään osannut odottaa, että keksit jäähtyvät vaan söin ne kuumana. Ne ovat aivan ihania kun ovat vielä lämpimiä ja sisältä löytyy sulia suklaa-paloja. Eikä tietenkään saa unohtaa kylmää maitoa keksien seuraksi !

n. 12 kpl

120 g pehmeää voita

130 g fariinisokeria

1 tl vaniljasokeria

1 muna

½ tl leivinjauhetta

hyppysellinen suolaa

3 dl jauhoja

200 g suklaamuruja (itse käytin tummaa-,maito- ja valkosuklaata)

1. Sekoita pehmeä voi ja sokerit yhteen haarukalla.

2. Lisää muna ja sekoita.

3. Lisää joukkoon vähitellen jauhot, suola ja leivinjauhe. Laita mukaan seokseen lopussa suklaamurut.

4. Muodosta taikinasta palloja leivinpaperille. Paista 180 asteisessa uunissa noin 15 minuutin ajan. Anna hieman jäähtyä ennen kuin irrotat keksit pelliltä. Aseta ritilälle jäähtymään.